Tomaattiraita valmistetaan periaatteessa samalla tavalla kuin mixed veg raita, mutta siitä jätetään kurkku pois. Eli vispattuun juoksevaan jogurttiin lisätään pikkuruisiksi kuutioitu pieni tomaatti ja sipuli. Raitan voi maustaa esim. paahdetulla jeeralla, mutta tällä kertaa maustoin raitan yksinkertaisesti chilijauheella ja suolalla. Raita tarjotaan subzien (kasvisruokien) ja rotien (leipien) lisukkeena.
Kommentit