40 hakuosumaa

• 

  Masala Dosa

  Perunatäytteinen lettu riisijauhotaikinasta. Ensimmäisenä päivänäni Intiassa seitsemän vuotta sitten ensimmäinen intialainen ateriani oli masala dosa. En ikinä unohda sitä, kun menimme lounaalle kul...

  03.08.2010 | Kommentteja 580 | Garam Masala

---

• 

  Pasta Ai Due Formaggi

    Kotona ei ollut neljää eri juustoa, joten valmistin variaation Quattro formaggista kahdella eri juustolla. Pastaan käytin tapani mukaan kokojyväpastaa, joka sopi tehtävään hyvin. Suomen oloissa pel...

  12.06.2010 | Kommentteja 25 | Garam Masala

---

• 

  Uunimunakas

    Meillä syödään hyvin vähän kananmunaruokia, sillä mieheni on kasvissyöjäperheestä kotoisin, mutta silloin tällöin hän pyytää munakasta. Löysin Meidän keittokirjasta ohjeen uunimunakkaalle, joka oli...

  09.06.2010 | Kommentteja 98 | Garam Masala

---

• 

  Cannelloni

    Cannelloni-reseptin sain ystävältäni Virvalta, ja muuntelin sitä meidän tottumuksiemme mukaan. Cannelloni-kuoret ovat todella harvinaisia täällä, ja ne voi valmistaa myös itse pastataikinasta. Täll...

  28.05.2010 | Kommentteja 75 | Garam Masala

---

• 

  Appelsiininen Tabouleh

      Tabouleh on ihanaa ruokaa suoraan Välimereltä, joka on helppo valmistaa näin kotioloissa. Tällä kertaa lisäsin tabouleh’n appelsiinia tuomaan makeutta ja raikkautta, mutta myös sitruunamehu käy ...

  21.03.2010 | Kommentteja 61 | Garam Masala

---

• 

  Täytetyt tomaatit Välimeren tapaan

  Täytetyt tomaatit on tosi hauska kasvisruoka. Tällä kertaa valmistin nämä Välimeren tyyliin, mutta tarkoituksena on tulevaisuudessa postata intialaiseen tyyliin valmistetut täytetyt tomaatit, joiden...

  17.03.2010 | Kommentteja 66 | Garam Masala

---

• 

  Soijapihvit

  Tällä kertaa kokeilin kasvispihvien sijaan tehdä pihvejä soijarouheesta. Hesarin ohje toimi muuten hyvin, mutta taikina ei tahtonut pysyä koossa pannulla. Seuraavalla kerralla lisäisin ehkä mannaryyn...

  08.03.2010 | Kommentteja 76 | Garam Masala

---

• 

  Ratatouille

      Ratatouille Tätä ihanaa ruokaa – johon ei siis millään tavalla liity rotat – jäin kaipaamaan Pariisin-matkalla. Tajusin vasta myöhemmin, että ratatouille ei siis ole tyypillinen ruoka Pohjois-Ra...

  04.03.2010 | Kommentteja 42 | Garam Masala

---

• 

  Kiinalainen kastike

  Viime aikoina olen todella himoinnut kiinalaista ruokaa. Johtunee siitä, ettei intialaisen ruoan suurkuluttaja ole paikan päällä. Monien vuosien kokeilun jälkeen olen vihdoin löytänyt tavan valmista...

  12.02.2010 | Kommentteja 40 | Garam Masala

---

• 

  Lisukkeita

  Tässä muutama lisuke (vai lisäke – kumpia ne ovatkaan?) viime viikoilta. Lyonin perunat Tämä ranskalainen tapa valmistaa paistos perunoista ja sipulirenkaista on todella herkullinen – ja syntinen...

  11.02.2010 | Kommentteja 54 | Garam Masala

---

• 

  Upma bulgur-vehnästä

  Perinteinen upma valmistetaan mannasuurimoista, mutta daliasta eli bulgur-vehnästä valmistettu upma on ravinteikas vaihtoehto perinteiselle. Itse valmistin upman painekattilassa, mutta ajalla voi se...

  02.12.2009 | Kommentteja 166 | Garam Masala

---

• 

  Cashew-tomaattipasta

  Idean ihanan täyteläiseen pastaan sain Chocochililtä, mutta muuntelin reseptiä sen mukaan, mitä kaapista löytyi. Mausta ja koostumuksesta tuli mieleen ravintolan pastat... hyvää, helppoa, nopeaa ja...

  30.11.2009 | Kommentteja 43 | Garam Masala

---

• 

  Fada Ni Khichdi

    Puuro bulgur-vehnästä ja linsseistä kasviksilla. Fada ni Khichdi on on hieman kuin khichdin ja pulaon välimuoto; puuromainen ruoka, jossa on mukana kasviksia. Tämä on kuitenkin ravinteikkaampaa kui...

  20.11.2009 | Kommentteja 15 | Garam Masala

---

• 

  Paprika-tomaattipastakastike

  Tällä kertaa tein pastaa hieman eri tavalla, nimittäin paprikaa lisäten. Se toikin kivan maun ja kastikkeen soseuttaminen takasi sen, että kastikkeesta riitti koko pastalle. Tarvitset: 3 tomaatti...

  16.11.2009 | Kommentteja 283 | Garam Masala

---

• 

  Kasvishampurilaiset

  On ne kotona tehdyt hampparit kaikista parhaita. Ne voi tehdä terveellisesti, ja täytteeksi voi valita, mistä kukin tykkää. Sämpylät leivoin tällä kertaa Cebicin ohjeella siitä syystä, että se oli ...

  31.10.2009 | Kommentteja 66 | Garam Masala

---