Etusivu
|
Selaa
blogeja
|
Rekisteröidy
Kirjaudu
×
×
×
×
Hakutulokset
6 hakuosumaa
5. Öljy
Intiassa käytetään erilaisia öljyjä sitä mukaa, missä päin maata ja missä ruokakulttuurissa ollaan. Luoteis-Intiassa käytetään perinteisesti eniten maapähkinäöljyä (groundnut oil), koillisess...
15.04.2009 | Kommentteja 16 |
Garam Masala
4. Maitotuotteet
a) Maito Maito tuodaan Intiassa usein kotiovelle asti. Kannattaa kysellä paikallisilta, toimiiko tämä systeemi kotinne lähellä, jos maitoa paljonkin käytätte päivittäin. Maito jaellaan puolen litra...
14.04.2009 | Kommentteja 40 |
Garam Masala
3. Sokeri
Intialainen sokeri on yleensä suurikiteistä, eikä se liotu helposti taikinoihin jne. Esimerkiksi piparitaikinaa valmistaessa huomaa, että sokerikiteet näkyvät pipareissa vielä paiston jälkeenkin. Jo...
14.04.2009 | Kommentteja 35 |
Garam Masala
2. Hiiva
Intiassa en ole vielä törmännyt tuorehiivaan, joka on tuttu ja turvallinen leivän ja pullan nostattaja. Täältä löytyy kyllä helposti kuivahiivaa (dry yeast) pienissä paketeissa, mutta itselläni se e...
13.04.2009 | Kommentteja 7 |
Garam Masala
1. Jauhot
Perunajauhon sijaan keittojen, kiisseleiden ja kastikkeiden suurustamiseen voi käyttää maissijauhoa (corn flour tai makai). Maissijauho käy myös esim. kääretorttuun perunajauhon sijaan, maidaan...
13.04.2009 | Kommentteja 32 |
Garam Masala
Intialaisista ruoanlaittoaineksista Intiassa asuville suomalaisille
Monet tulevat kyselemään, millä jonkun tietyn ruoka-aineen voi korvata täällä Intiassa. Päätinkin sitten koota pienen juttusarjan / listan tuotteista, joita Intiassa voi käyttää tuttujen suomalaiste...
13.04.2009 | Kommentteja 11 |
Garam Masala
1