Riisijauhosta valmistettuja nuudelilettuja.

Idiyappam on eteläisessä Intiassa suosittu ns. tiffin-ruokalaji. Idiyappam-taikina valmistetaan pastakoneen tapaisella laitteella (kuva alla), jonka läpi se puristetaan ja sitten höyrytetään idli-muoteissa n. 3 minuutin ajan. Itse en omista kyseistä laitetta, joten ostan idiyappamit valmiina ja keitän niitä vedessä parin minuutin ajan.

Tarjosin idiyappamit sambharin kera ja maukasta oli!