Jokin aika sitten kiersi blogeissa tällainen keittiöhaaste, ja minun teki nyt mieli ottaa se takaisin esille. Kurkistelu on aina hauskaa! ;-)

Haastan seuraavat blogit samaan tehtävään:

Tamarind Heaven

Pippurimylly

Appelsiineja ja hunajaa

Nuheila

Kodin Onni

Kasvis

Omat keittiökuvani ovat tämänhetkisestä vuokra-asunnostamme. Perinteisesti intialaisissa asunoissa keittiöt ovat olleet pimeitä, ahtaita nurkkia, jotka ovat olleet lähinnä palvelusväen aluetta. Nykyään on kuitenkin alettu panostaa keittiöihin enemmän, ja uusissa asunnoissa alkaakin näkyä viihtyisiä, toimivia keittioita.

Tämänhetkinen keittioni on ensimmäinen keittiö Intiassa, jossa olen todella viihtynyt – ehkä siksi, että se muistuttaa eurooppalaista keittiota enemmän kuin intialaista! Valitsin jopa asuntomme keittiön perusteella. Vietän siellä sen verran aikaa, että sen täytyy olla viihtyisä ja toimiva.

Eniten pidin tässä keittiössä siitä, että nurkkaan mahtuu keittiönpöytä, jollaista en ole aikaisemmin intialaisissa asunnoissa nähnyt. Ihmiset ihmettelevätkin aina, miksi meillä on kaksi ruokailuryhmää! Selitän sitten heille, että keittiön pöytä on suomalainen kulttuuri-ilmiö. Minusta on ihana syödä aamiaista ja illallistakin ihan kahden kesken keittiössä, eika tarvitse rahdata astioita olohuoneen puolelle. Keittiössä on lämmin tunnelma J

Tässä muutama otos kotimme sydämestä:

Keittiön sisäänkäynti

1254653522_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Jokapäiväiset mausteet säilytän kätevissä Ikean pikkupurkeissa (nimilaput siksi, että monet mausteet ovat hyvin samanvärisiä ja niitä on todella paljon!)

Nurkassa on tärkeimpia työvälineitäni, mixer-grinder eli laite, jossa soseutetaan ja jauhetaan kasvikset ja mausteet.

1254653804_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Jääkaappipakastinta ei intialaiseen tapaan ollut asunnossa etukäteen, joten se piti ostaa erikseen. Jääkaapin ovessa on jänniä koristekuvioita :)

1254653978_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Loput, harvinaisemmat mausteet pidän Ikean rasioissa, joissa on jakajat – todella näppäriä etenkin maustepusseille. 

1254654097_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kuivat ruoka-aineet säilytämme erikokoisissa purkeissa, sillä trooppisissa maissa on trooppisen maan ötökät, jotka paasevat luikertelemaan minne tahansa. Purkit pitää muistaa myos sulkea hyvin!

1254654217_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Verhon takaa loytyy kodinhoitoalue, jossa on pesukone, juomavesikannu ja kisun ruokailupaikka.

1254654323_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tilaamme muutaman kerran viikossa tällaisen vesikannun läheisestä supermarketista. Tätä vettä käytämme juomista ja ruoanlaittoa varten. Paikallinen vesi käy astioiden puhdistamista varten.

1254654419_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tässä keittiössa on jopa ulkomailla harvinainen (suomalainen keksinto) kuivauskaappi! Sinne ei tosin kovin monta astiaa mahdu, joten käytän myos alla olevaa telinettä astioiden kuivausta varten.

1254654511_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kaapeissa on säilytystilaa niin intialaisille teräsastioillemme kuin Iittalan kokoelmillekin.

1254654591_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1254654670_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Uunille ja mikroaaltouunille ei loytynyt keittiötiskiltä tilaa, joten teetimme tämän hyllykön niiden alustaksi. Uuni on tyypillinen intialainen pikku-uuni, joka toimii myös grillinä ja paahtimena. Suurempia uuneja ei täältä valitettavasti loydy, sillä uunin käytto on Intiassa harvinaista. Uunien alla keittokirjoja sekä viihdekone, sillä mikä sen hauskempaa kuin musiikin säestys ruokaa laittaessa!

1254654759_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kattaus on meillä usein kahden kulttuurin sekoitus – intialaista terästä ja Kartio-lasit!

1254654896_img-d41d8cd98f00b204e9800998e