1251117779_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Suolainen maustettu jogurttijuoma.

Lassin reseptiä on kyselty. Lassi on pohjois-Intiassa (etenkin Punjabissa) suosittu janojuoma kuumalla säällä. Lassi muistuttaa hieman Etelä-Intian buttermilk-juomaa, mutta on hieman sakeampaa. Suomalaisista juomista sitä voisi verrata periaatteessa piimään, mutta tähän perinteiseen lassiin lisätään ytyä mausteilla ja yrteillä.

Tarvitset:

  • 2 dl maustamatonta jogurttia

  • (½ dl vettä - jos jogurtti on liian sakeaa)

  • 1/3 (palanen) vihreää chiliä

  • Ripaus jeeraa (jauhettua juustokuminaa)

  • Maun mukaan suolaa

  • (tuoretta korianteria koristelua varten)

Valmistus:

  • Laita ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Koristele halutessasi korianterin lehdillä ja lisää jäitä ennen tarjoamista.