Suolainen maustettu jogurttijuoma.
Lassin reseptiä on kyselty. Lassi on pohjois-Intiassa (etenkin Punjabissa) suosittu janojuoma kuumalla säällä. Lassi muistuttaa hieman Etelä-Intian buttermilk-juomaa, mutta on hieman sakeampaa. Suomalaisista juomista sitä voisi verrata periaatteessa piimään, mutta tähän perinteiseen lassiin lisätään ytyä mausteilla ja yrteillä.
Tarvitset:
- 2 dl maustamatonta jogurttia
- (½ dl vettä - jos jogurtti on liian sakeaa)
- 1/3 (palanen) vihreää chiliä
- Ripaus jeeraa (jauhettua juustokuminaa)
- Maun mukaan suolaa
- (tuoretta korianteria koristelua varten)
Valmistus:
- Laita ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Koristele halutessasi korianterin lehdillä ja lisää jäitä ennen tarjoamista.
Kommentit