Mantelimaito eli badaam on suosittu janojuoma keskellä kesää. Tämä raikas, proteiinipitoinen juoma vilvoittaa ihanasti kuumana kesäpäivänä, jolloin sen voi ostaa kaupasta kylmänä. Kotona keitetyn mantelimaidon voi tarjota myös kuumana, jolloin sen voisi kuvitella olevan oiva nukuttaja unettomana yönä.

Yhdelle hengelle tarvitset:

• 2,5 dl maitoa
• ½ dl kuorittuja manteleita
• (Muutama sahraminpätkä)
• 1 rkl sokeria

Valmistelut:

• Soseuta mantelit hienoksi tahnaksi esim. blenderissä.  
• Liota sahramia kulhossa, jossa on 1 rkl lämmintä maitoa 10 min. ajan.

Valmistus:

• Kiehuta maito kattilassa.
• Lisää kiehuvaan maitoon mantelitahna, sokeri ja sahrami. Sekoita hyvin vispilällä siten, ettei manteli jää paakuiksi.
• Anna hautua n. minuutin ajan välillä sekoittaen. Koristele esim. sahramilla.
• Tarjoa makusi mukaan kuumana tai kylmänä juomana.

Smoothien sukulaiset, makeat lassit ovat nykyään suosittuja perinteisen suolaisen lassin lisäksi. Makeaan lassiin voi lisätä melkein mitä tahansa sesongin hedelmää; suosituin makea lassi on mango. Tällä hetkellä mangot eivät ole sesongissa, joten valmistin lassin banaanista. Banaanilassi on mukava välipala tai esim. nopea aamiainen.

Tarvitset:

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• (½ dl maitoa - jos jogurtti on liian sakeaa)
• 1 banaani paloiteltuna
• 1-2 rkl hunajaa (t. 1 rkl sokeria, jos pitää makeammasta) 
• Ripaus kardemummaa

Valmistus:

• Laita kaikki ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Nauti heti kylmänä.

Suolainen maustettu jogurttijuoma.

Lassin reseptiä on kyselty. Lassi on pohjois-Intiassa (etenkin Punjabissa) suosittu janojuoma kuumalla säällä. Lassi muistuttaa hieman Etelä-Intian buttermilk-juomaa, mutta on hieman sakeampaa. Suomalaisista juomista sitä voisi verrata periaatteessa piimään, mutta tähän perinteiseen lassiin lisätään ytyä mausteilla ja yrteillä.

Tarvitset:

• 2 dl maustamatonta jogurttia
• (½ dl vettä - jos jogurtti on liian sakeaa)
• 1/3 (palanen) vihreää chiliä
• Ripaus jeeraa (jauhettua juustokuminaa)
• Maun mukaan suolaa
• (tuoretta korianteria koristelua varten)

Valmistus:

• Laita ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Koristele halutessasi korianterin lehdillä ja lisää jäitä ennen tarjoamista.

Äitini kavi äskettäin luonamme lomailemassa, ja tuliaisena saatiin tietenkin Fazerin sinistä. Flunssassa ollessani äiti laittoi minulle perinteistä aitoa suklaakaakaota (kuumaa suklaata, kuten englanniksi sanotaan). Eli kuumennetaan kupillinen maitoa, ja sulatetaan maidossa samalla sekoitellen muutama pala suklaata – mitä enemmän, sen parempi. Päälle vielä muutama vaahtokarkki, ja avot! Suosittelen.

Täällä on tällä hetkellä mangosesonki parhaimmillaan, ja mangoja tulviikin joka tuutista. Mangosesongista kannattaa ottaa kaikki ilo irti, sillä hyviä, makeita mangoja riittää vain parin kuukauden ajan.

Mangosmoothie on ihanan makoisa, raikas aamiainen ja nopea välipala sellaisenaan. Se kannattaa valmistaa kypsistä, kirkkaan oransseista mangoista. Helppoa ja hyvää!

Tarvitset:

• 1 mango
• maitoa
• maustamatonta jogurttia
• appelsiinimehua tms.
• maun mukaan sokeria

Valmistus:

Kuutioi mango ja laita se tehosekoittimeen tms. Kaada sekaan tilkka maitoa, mehua, pari rkl jogurttia sekä hieman sokeria. Soseuta hienoksi ja nauti heti!